Slow Food

Essa é a nova tendência mundial a Slow Food, uma comida mais bem apreciada dando mais valor aos alimentos mais artesanais e dando prioridade a qualidade de vida e satisfação do cliente não pela quantidade de comida e sim pela qualidade que irá trazer ao mesmo, bem diferente do Fast Food que prioriza a agilidade do alimento, comida produzida em grande quantidade de forma muito rápida, o Slow Food já tornou-se aliado dos agricultores. O Slow Food foi criado em 1986 por Carlo Petrini, hoje aqui no Brasil, possui muito membros dessa culinária encontrei até um site muito legal que fala bastante desse assunto pra que quiser dar uma olhada sempre vale a pena estar por dentro do que acontece no mundo da gastronomia, o site é WWW.slowfoodbrasil.com/ muito legal.

Carlo Petrini, Fundador do Slow Food.