O Bouquet Garni é um dos insumos mais extraordinários da culinária. Com ele, qualquer caldo adquire um sabor sutil de ervas, conferindo à receita uma base de sabores riquíssima. Abaixo uma receitinha básica de Bouquet:
Ingredientes:
1 Ramo de salsa
1 Talo de salsão
1 Talo de alho poro
1 Folha de louro
1 Talo de alecrim
Modo de fazer:
Amarre todos os ramos e a folha de louro com um cordão de algodão, ou com uma linha grossa de algodão ou até com gaze e utilize o bouquet no seu caldo.
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